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Protocolo en hostelería
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Impuestos incluidos
25 horas
Objetivos:
- Conocer los conceptos generales del protocolo.
- Relacionar el protocolo con la industria hostelera.
- Aprender la importancia de los diferentes elementos que influyen en un evento, así como los medios para una eficaz gestión de la imagen corporativa.
UD1. Introducción al Protocolo.
- 1.1. Introducción.
1.2. Definición.
1.3. Breve historia.
1.4. Ceremonial, Protocolo y Etiqueta.
1.5. Simbología complementaria al Protocolo.
1.6. Funciones del jefe de Protocolo.
UD2. El protocolo en la organización de eventos.
- 2.1. Introducción.
2.2. Tipos de eventos.
2.3. Entidades especializadas en la gestión de eventos.
2.4. Herramientas de gestión.
2.5. Tipología de mesas.
2.6. La minuta.
2.7. Consejos útiles a la hora de servir.
2.8. Mesas en las reuniones.
2.9. La decoración del salón.
UD3. la importancia de la comunicación e imagen corporativa.
- 3.1. Introducción.
3.2. La comunicación verbal.
3.3. La comunicación no verbal.
3.4. El protocolo escrito.
3.5. El protocolo al teléfono.
3.6. Imagen personal.
3.7. Atención al cliente.